Pourquoi (bien) manger est-ce un geste politique ?

Frédéric Denhez, Ch’ti de naissance, ingénieur écologue de formation, est journaliste et écrivain. Chroniqueur durant dix ans de l’émission « CO2, mon amour », sur France Inter, désormais au « Magazine de la santé » sur France 5 et récurrent sur de nombreux médias comme « C dans l’Air », il parcourt la France pour participer à / ou animer des débats, à la rencontre des gens. Frédéric écrit depuis plus de vingt ans sur les questions d’environnement, qu’il relie entre elles selon une approche transversale. Considérant l’écologie comme une science sociale, il a longtemps enquêté pour les magazines Géo, National Geographic France, et Ça M’intéresse. Dans ses derniers livres, il questionne le système alimentaire par ses aspects, agricoles, environnementaux et socio-économiques. « La cause végane; un nouvel intégrisme ? » parue aux éditions Buchet-Chastel en octobre 2019, est une enquête sur les ressorts de ce mouvement, au regard des enjeux écologiques.